Středomořské dietní recepty

potraviny pro středomořskou dietu foto 1

Dnes je v módě zdravý životní styl – žádné drogy, alkohol a cigarety! To se samozřejmě nemůže jen radovat, protože toto je styl, který naše mládež dodržuje. Ale škodí našemu tělu pouze drogy a alkohol? Přirozeně ne. Nadváha je jedním z nejčastějších problémů, se kterými se potýká mladá generace.

Extra kila nejen kazí vzhled člověka, ale mají také negativní vliv na tělo jako celek. Proto s ní musíme okamžitě začít bojovat. V poslední době se objevil nový výživový program, který vám umožní shodit přebytečná kila a udržet si váhu v normě po dlouhou dobu. A říká se tomu „středomořská dieta".

potraviny pro středomořskou dietu foto 2

Princip středomořské stravy

Princip středomořské stravy ve vyvážené stravě a dodržování přísného denního režimu. Ve skutečnosti to ani není dieta, ale způsob života. Vzhledem k tomu, že neexistují prakticky žádná omezení na jídlo - maso, ryby, dokonce i těstoviny jsou v této dietě povoleny. Podle statistik 80 % lidí, kteří vyzkoušeli tento výživový program, pokračovalo ve stravování podle tohoto systému, výsledkem je snížení hmotnosti a zlepšení zdraví.

Pokud jste se rozhodli zhubnout pomocí středomořské diety, pak byste se neměli spoléhat na okamžité výsledky, které poskytuje například expresní dieta. Zde váha klesá pomalu, ale výsledek trvá mnohem déle. A kromě toho každý ví, že drastické hubnutí je spojené s povislou kůží, zvláště pokud jde o shození velkého množství kilogramů. Zde je tato nepříjemná nuance zcela vyloučena, protože jak odcházejí kilogramy, kůže postupně zapadne na své místo.

Tento jídelníček vylučuje ohřívané nebo zpracované potraviny – pouze čerstvá jídla s velkým množstvím koření, která mimochodem v jiných dietách nejsou povolena.

Výhody středomořské stravy

Po mnoho let vědci prováděli studie, které prokázaly, že lidé, kteří se stravují podle tohoto programu, mají dlouhotrvající játra. Potraviny obsažené ve středomořské kuchyni jsou bohaté na vitamíny a minerály nezbytné pro udržení zdraví všech tělesných systémů. A to:

  • zlepšit práci trávicího systému;
  • posílit imunitní systém;
  • zabránit rozvoji onemocnění kardiovaskulárního systému;
  • zabránit vzniku maligních nádorů;
  • přispívají k normalizaci ledvin a plic;
  • normalizovat hladinu cukru v krvi;
  • snižuje hladinu cholesterolu;
  • normalizuje krevní tlak;
  • odstraňuje otoky.

Jak vidíte, přínosy středomořské stravy pro lidský organismus jsou velké. Tento výživový program nemá žádné kontraindikace, mohou jej používat děti jakéhokoli věku a dokonce i těhotné ženy. Je zvláště užitečné pro starší lidi, protože potřebují další zdroj vitamínů a minerálů. Ve světě má téměř každý druhý člověk nad 45 let zdravotní problémy, zejména s činností srdce. Proto je nutné do jídelníčku zařadit vyváženou a „bohatou" stravu.

Středomořská dieta se může stát způsobem života, to znamená, že nemá žádné omezení trvání, ale může se stát preventivním opatřením pro boj s nadváhou a udržení tělesné výkonnosti.

Co je povoleno a co ne?

pokrmy pro středomořskou stravu

Nabídka středomořské stravy zahrnuje obrovské množství produktů, které je povoleno konzumovat. A to:

  • chléb (černý nebo otruby);
  • maso (hovězí, králičí, kuřecí);
  • Ryba;
  • vejce;
  • zelenina;
  • ovoce;
  • fermentované mléčné výrobky (sýr feta, nízkotučný sýr, tvaroh, mléko, kefír, jogurty);
  • olivový olej (lze nahradit běžným nerafinovaným olejem);
  • neloupané obiloviny (pohanka, fazole, čočka, kroupy nebo pšeničné krupice);
  • těstoviny z nejvyšších tříd pšenice;
  • suché víno.

Povoleny jsou také nápoje jako zelený a černý čaj, káva a kakao. Pouze by se měly konzumovat s mírou, ne více než 2 šálky denně a bez přidaného cukru.

Kdo chce zhubnout, bohužel se bude muset vzdát mouky a cukrářských výrobků. Středomořská strava zcela vylučuje sladkosti, máslo, mouku a vepřové maso. Tyto potraviny jsou podle vědců kalorické a mají na tělo negativní vliv.

Konzumace česneku, cibule a bylinek je zde velmi důležitá. Podporují tvorbu nových buněk, tedy omlazení organismu. Zelenina a ovoce by se měly stát základními potravinami při hubnutí. Jejich použití je povoleno do 1 kg denně.

Nejdůležitější věcí v tomto výživovém programu je, že ráno musíte jíst jídlo bohaté na sacharidy a na večeři bílkoviny. Takže sacharidy snědené ráno nevytvoří tukové buňky, ale stanou se zdrojem energie, která se bude plýtvat po celý den.

Středomořské dietní recepty

K vaření se používají pouze povolené produkty, hlavní věcí není smažit je, dokud se olej nevstřebá. Upozorňujeme na několik slavných receptů středomořské stravy.

Těstoviny s mořskými plody

špagety s mořskými plody pro středomořskou dietu

Ingredience:

  • žitné těstoviny - 200 g;
  • "Mořský koktejl" - 150 g;
  • rajčata - třešeň - 250 g;
  • bazalka - 20 g;
  • olivový olej - 1 polévková lžícel.

Způsob vaření:

  • lehce opečte rajčata s bazalkou;
  • rozmrazte "mořský koktejl" a vařte v osolené vodě (doba vaření 10 minut);
  • míchat rajčata, bazalku a koktejl z mořských plodů;
  • vařte těstoviny podle pokynů (nemůžete je převařit, jinak se ztratí všechny prospěšné vlastnosti).

Pokrm je hotový, zbývá už jen podávat. K tomu dejte na jednu polovinu talíře těstoviny, na druhou rajčata s bazalkou a plody moře.

Pizza s rajčaty

pizza pro středomořskou dietu

Ingredience:

  • měkký tvaroh - 200 g (1 balení);
  • ovesné vločky - ½ šálku;
  • ovesné otruby - ½ šálku;
  • vejce - 1 ks;
  • proteiny - 6 ks;
  • sýr - 100 - 150 g;
  • rajčata - 3 ks;
  • bazalka - 15 g;
  • Černý pepř;
  • sůl.

Způsob vaření:

  • uhněteme těsto (ovesné vločky + ovesné otruby + vejce + tvaroh);
  • koláč pečte 20 minut při teplotě 180 °C;
  • rajčata nakrájíme na tenké plátky, položíme na dort;
  • posypeme strouhaným sýrem a přidáme bazalku;
  • pečeme, dokud se sýr úplně nerozpustí.

Sýrový salát

zeleninový salát se sýrem feta pro středomořskou dietu

Ingredience:

  • vařené červené fazole - 100 g;
  • syrová mrkev - 2 ks;
  • sýr feta - 50 g;
  • paprika - 1 ks;
  • listy salátu - 5 - 7 ks;
  • olivový olej - 1 polévková lžíce1;
  • Kopr.

Způsob vaření:

  • nakrájejte papriku na kostičky;
  • nakrájíme na proužky nebo nastrouháme mrkev;
  • rozdrtit sýr vidličkou;
  • smíchejte papriku, fazole, mrkev a sýr feta v jedné misce;
  • přidejte jemně nasekaný kopr;
  • dochutíme olivovým olejem;
  • na talíř dáme listy salátu a na ně salát.

Důležité! Maso lze jíst pouze 2-3krát týdně. Rybu můžete jíst každý den, jen ji musíte vařit bez oleje. Za týden lze sníst pouze 2-4 vejce. Chléb by se neměl připravovat s kypřícími prostředky nebo umělými barvivy. 15 minut před jídlem vypijte 1 sklenici teplé vody.