Bezsacharidová dieta pro hubnutí: Řekněte ne hladu

Mezi různými výživovými systémy určenými ke snížení nebo udržení hmotnosti v rámci daných limitů je jedním z nejznámějších dieta bez sacharidů. Jak je patrné z názvu, v průběhu jeho dodržování budete muset upravit množství produktů obsahujících sacharidy, které jsou pro postavu škodlivé. Stojí za zmínku, že mnoho v současnosti oblíbených diet je založeno na principu omezení příjmu sacharidů. Toto je proteinová dieta vyvinutá Dukanem a dietní dieta Montignac a diety s nízkým obsahem sacharidů různé délky.

Obecně se uznává, že diety bez sacharidů patří mezi nejúčinnější způsoby boje s nadváhou. Hlavním důvodem tak vysoké účinnosti je přechod těla v podmínkách sacharidového hladovění k práci v ketogenním režimu. To znamená, že naše tělo začne využívat dostupné tukové zásoby jako jediný dostupný zdroj energie. Významnou výhodou bezsacharidové diety je absence hladu a nutnost počítat kalorie, ale s takovou výživou byste se neměli nechat unést, protože mohou nastat zdravotní problémy. Zahájení jakékoli diety se doporučuje pouze po konzultaci s lékařem.

Nízkosacharidová dieta: Jak to funguje?

pečené avokádo s vejcem pro nízkosacharidovou dietu

Mnoho lidí pevně věří, že držet se diety bez sacharidů je velmi obtížné, a tak se jí záměrně vyhýbají a pro boj s nadváhou volí jiné výživové systémy. Ve skutečnosti je nabídka této diety poměrně chutná a pestrá, je bohatá na bílkoviny, obsahuje tuky a vitamíny potřebné pro tělo. Navíc mnoho receptů na pokrmy, které většina lidí zná, docela dobře zapadá do dietního systému a lze je použít při vaření. Není třeba počítat kalorie! Vše, co potřebujete, je nejíst zakázaná jídla a jídla.

Jak to funguje, díky čemuž dochází k hubnutí? V počáteční fázi diety vede minimální množství sacharidů v nabídce k tomu, že hladina cukru v krvi se postupně normalizuje a tím i produkce inzulínu. Po nějaké době, kvůli téměř úplné absenci sacharidů, je tělo prostě nuceno „zapnout" ketonový režim, aby doplnilo zásoby energie. V důsledku toho začíná proces spalování tuku, který se ukládal na bocích, hýždích, břiše a dalších místech.

Dieta bez sacharidů „přerušuje" procesy, které se vyskytují v těle při pravidelném používání potravin bohatých na rychlé sacharidy. Při takové sacharidové dietě je hladina krevního cukru vždy na trvale vysoké úrovni, v důsledku toho selhávají metabolické procesy a tvorba inzulínu. Tělo jakoby přestává chápat, že už bylo snědeno dost kalorií, a nedává signály sytosti. V důsledku toho se přejídání stává zvykem, objevuje se neovladatelná chuť na sladké a roste váha.

Mezi výhody diety na prvním místě patří normalizace metabolismu, který je neustálým mlsáním narušen, vedoucí k uvolňování inzulínu. Kromě toho nedostatek hladu a znatelný pokles chuti k jídlu. Další plus je, že nemusíte počítat kalorie. Omezení množství dietních sacharidů v jídelníčku vede k výraznému snížení celkového obsahu kalorií v jídelníčku, takže není potřeba přísná kontrola přijatých kalorií.

Dietní pravidla: Dieta s omezeným obsahem sacharidů

Dieta bez sacharidů zahrnuje minimalizaci množství sacharidů a ne jejich úplné vyloučení z jídelníčku, protože to poškozuje proces trávení. Během dne je povoleno použít pouze 80 g. Základem jídelníčku bezsacharidové diety na hubnutí je vařené nebo pečené maso a vejce (a pokrmy z nich). Můžete a měli byste také jíst ryby (říční a mořské) a mléčné a kyselé mléčné výrobky. Doplnit a zpestřit jídelníček pomohou zdravé tuky, mezi které patří olivový olej, všechny druhy ořechů a semínek a avokádo. Posledně jmenovaný produkt je bohatý na zdravé tuky a vlákninu a podle výzkumu provedeného společností Amgen Incorporated (USA) jeho užívání pomáhá snižovat tělesnou hmotnost a normalizovat hladinu cukru v krvi.

Mezi povolené sacharidy, které mají nízký glykemický index, patří čočka, fazole a pohanka, konzumované s mírou. Je také povoleno konzumovat jedno neslazené ovoce denně, ale pouze k snídani. Čaj a káva lze pít, ale pouze bez cukru, protože přidaný cukr jsou kalorie navíc, které nepřinášejí žádné výhody a vedou k nadváze a různým nemocem. To bylo prokázáno v průběhu výzkumu Stanford Prevention Research Center (USA).

Ořechy, jako jsou mandle, jsou povoleny s mírou. I přes svůj vysoký obsah tuku mohou přispívat k hubnutí, což bylo prokázáno vědeckým výzkumem katedry výživy na Harvard School of Public Health (USA).

Nejpřísnější tabu je uvaleno na používání jakýchkoli moučných výrobků - chleba, housky a pečené koláče, těstoviny a sušenky. Také nemůžete jíst brambory a řepu, bílou rýži, jakoukoli čokoládu, sladkosti, koláče a jiné sladkosti. Veškeré sladké ovoce, zmrzlina, alkohol a sycené nápoje jsou zakázány.

Menu bezsacharidové diety

mandle pro bezsacharidovou dietu

Před zahájením diety byste se měli poradit se svým lékařem a ujistit se, že neexistují žádné kontraindikace. Vzorový jídelníček může vypadat takto:

  • Snídat můžete se dvěma míchanými vejci s mlékem, plátkem sýra, plátkem slaniny a jedním kyselým jablkem;
  • K obědu uvařte kuřecí prsa a porci čočky;
  • Svačina k odpolední svačině s hrstí mandlí;
  • Povečeřet steak z lososa a zelené fazolky;
  • Před spaním vypijte sklenici kefíru.

Toto menu lze upravit v závislosti na vašich preferencích chuti a dostupnosti určitých produktů. Nejdůležitější je vyloučit z něj zakázané produkty.