nízkosacharidová dieta

• Účinnost:3 až 7 kg za 2 týdny
• Termíny:14 dní

Hlavní pravidla

V poslední době jsou velmi oblíbené tuko-bílkovinné diety s extrémně nízkým obsahem sacharidů. Zvažte otázku, co je to nízkosacharidová dieta, její vlastnosti a účel.

Potravinové systémy s omezeným obsahem sacharidů se používají pro různé účely: pro hubnutí, procukrovka, léčbaobezita, vhypertenze. Nízkosacharidové diety (tzvketo diety) jsou také zobrazeny pro sportovce zapojené do takového sportu, jako je kulturistika, který využívá speciální systém výživy - sušení, který vám umožňuje získat úlevu a výraznost těla v krátkém čase snížením tukové vrstvy a zvýšením suché svalové hmoty. A v každé z cílových schůzek diet s nízkým obsahem sacharidové složky existují pravidla a mnoho nuancí.

Sacharidy jsou velkou třídou chemických sloučenin, včetně jednoduchých (monosacharidy) a komplexních (polysacharidy) sacharidů, z nichž každá ovlivňuje metabolismus různými způsoby:

• jednoduché sacharidy – v těle se rychle vstřebávají a v procesu metabolismu se rozkládají na monosacharidy (glukózu / fruktózu). V těle se rychle vstřebávají a při nadměrné konzumaci se při absenci potřeby přeměňují na nitrobřišní a podkožní tuk. Při jejich využití v krvi rychle stoupá hladina cukru, což poskytuje pocit sytosti, který také rychle přechází. Mezi potraviny obsahující jednoduché sacharidy patří cukr, sladké ovoce, med, džem, zavařeniny, cukrovinky, sladkosti a jiné sladkosti;
• komplexní sacharidy (škrob,glykogen,pektin, celulóza,inulin) se v těle vstřebávají pomalu (doba trvání je 3-5x delší). Mají složitou strukturu a obsahují mnoho monosacharidů. V tenkém střevě se rozkládají a vláknina zpomaluje jejich vstřebávání. Komplexní sacharidy zvyšují hladinu cukru v krvi pomalu, a proto je tělo nasyceno energií rovnoměrně. Mezi produkty obsahující komplexní sacharidy (vláknina, škrob, pektin) patří celozrnný chléb, bílá rýže, cereálie a cereálie z nich, těstoviny, banány, ananas, sušené ovoce.

Nízkosacharidová dieta v podstatě simuluje metabolické procesy v těle, které jsou totožné s půstem, kdymetabolismuspřeorientuje naglukoneogeneze, ve kterém proces tvorby glukózy probíhá z nesacharidových složek (glycerol, kyselina mléčná/pyrohroznová,aminokyseliny, mastné kyseliny). V počátečním období půstu se zvyšuje metabolismus aminokyselin (bílkovin), který dosahuje určité úrovně a trvá 25-30 dní, a poté se využití bílkovin jako „metabolického paliva" prudce zpomaluje, protože jeho zásoby v tělo může klesnout jen na určitou úroveň. Paralelně se urychluje mobilizace a oxidace volných mastných kyselin.

V této fázi, v podmínkách výrazného deficitu sacharidů, přechází energetický metabolismus ze sacharidů na lipidy, ve kterých jako energetický substrát slouží proces oxidace mastných kyselin s tvorbou a akumulací ketolátek. Dieta s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem tuků tedy navozuje benigní ketózu. A mobilizace z depaglykogena relativně rychlý rozvoj sytosti přispívá k rychlejšímu tempu hubnutí.

Při používání diet tohoto typu je třeba mít na paměti, že nízký obsah sacharidů a dietní vlákniny ve stravě je příčinou nedostatečného příjmuvitamínya minerály. Proto lze na omezenou dobu předepisovat diety, které potlačují chuť k jídlu na pozadí rozvinuté ketózy, i když jsou do stravy přidány potřebné složky. Při dodržování nízkosacharidových diet je třeba si uvědomit, že mechanismus tvorby ketózových tělísek se spouští omezením sacharidů ve stravě na úrovni 100 g/den.

Hypocarb dieta pro hubnutí

Je založena na prudkém omezení ve stravě počtu potravin obsahujících převážně jednoduché sacharidy a v menší míře i potraviny s vysokým obsahem komplexních sacharidů. Obsah bílkovin ve stravě přitom odpovídá fyziologické normě a míra spotřeby tuků je mírně snížena. V souladu s tím je také celkový kalorický příjem denní stravy snížen na 1700-1800 kcal / den. Omezení sacharidů v dietách pro hubnutí pod 120-130 g není doporučeno ani přijatelné při použití vykládacích diet na krátkou dobu.

Z diety jsou vyloučeny cukry a výrobky s obsahem cukru, cukrovinky, slazené nápoje, med, zmrzlina, omezeny jsou pekařské a těstovinové výrobky z prémiové mouky, leštěná rýže, krupice a v případech, kdy je nutné dále snížit energii hodnota stravy (do 1000-1200 kcal / den), ostatní obiloviny, brambory, některé druhy ovoce a bobuloviny (hrozny, banány), sušené ovoce jsou vyloučeny. Hlavním zdrojem sacharidů by měly být potraviny obsahujícívitamínya minerály bohaté na vlákninu - dietní pečivo s přídavkem otrub a drcených zrn, luštěniny, obiloviny, nejlépe celozrnné nebo částečně konzervované skořápky (neleštěná rýže, pohanka, ječmen / ovesné vločky), zelenina, neslazené ovoce a bobule.

Je důležité pochopit, že antisacharidová dieta s žádným/omezením cukru a potravin obsahujících cukr ve stravě neznamená, že cukr více přispívá k přibírání/vývoji hmotnosti.obezitanež jiné sacharidy. Přítomnost cukru ve stravě nevadí pro hubnutí v případech, kdy je energetická hodnota stravy menší než energetický výdej. Smyslem volby zdrojů sacharidů je, že produkty obsahující komplexní sacharidy mají vyšší nutriční hodnotu (vytvářejí podmínky pro přirozenou vitální aktivitu střevní mikroflóry, stimulují motorickou funkci trávicího traktu, adsorbují toxické látky, reagují na trávicí soustavu, trávicího traktu, trávicího traktu, trávicího traktu, trávicího traktu, trávicího traktu, trávicího traktu, trávicího traktu, trávicího traktu, trávicího traktu, trávicího traktu, trávicího traktu, trávicího traktu, trávicího traktu, trávicího traktu, trávicího traktu, trávicí soustavy, trávicího traktu, trávicího traktu, trávicího traktu, trávicího traktu, trávicího traktu, trávicího traktu, trávicího traktu, trávicího traktu nebo trávicí trubice, ale také trávicí soustavy). cholesterolu) a umožní vám dosáhnout stabilnějšího a dlouhotrvajícího nasycení než produkty obsahující cukr.

Nízkosacharidová dieta – tabulka potravin s kvantitativním obsahem sacharidů

Chcete-li sestavit dietu s nízkým obsahem sacharidů, je důležité zaměřit se na kvantitativní obsah sacharidů v určitých potravinách. Tyto informace jsou uvedeny v tabulce níže.

Jméno výrobku	Obsah sacharidů
Bagely	58
Makarony vařené	25
Pšeničná kaše	27
bílý cukr	105
Lavash arménský	56
bílý chléb	51
Chléb Borodino	39
Zelený hrášek	12
mléčná čokoláda	62
Vařená bílá rýže	třicet
Marmeláda	70
Miláček	77
Pohanková kaše	29
Termíny	68
Arašíd	patnáct
křehké sušenky	58
Lískový oříšek	patnáct
slunečnicová semínka	osmnáct
sezamová semínka	20
vlašské ořechy	jedenáct
Vodní meloun	devět
lilek	5
Kukuřičné vločky	75
petržel	osm
Rajčata	4
Zakysaná smetana	3
Sladká paprika	5
Vařené brambory	šestnáct
Vařená řepa	7
Kefír ovoce	5
Plnotučné mléko	12
Banán	22
Mléčná zmrzlina	25
Kešu ořechy	25
Mrkev	5
Hroznová	patnáct
Malina, jahoda	5
Mandarinky, pomeranče	7
Meruňkový kompot	23
Hruškový kompot	patnáct
jablka	deset
Rybíz červený/černý	7
Třešeň	12
Sušený šípek	26

Základní principy nízkosacharidové diety jsou:

• Snížení diety sacharidů (hlavně jednoduchých) na 120-130 g/den s fyziologickou normou obsahu bílkovin a mírným omezením tuků (do 70-75 g/den), především z důvodu redukce pevných živočišných tuků. Poměr komplexních a jednoduchých sacharidů by měl být přibližně 95 ku 5. Minimálně 50 % bílkovin ve stravě by měly poskytovat živočišné produkty: vejce, libové ryby, maso, tvaroh, mořské plody. Obsah kalorií v denní stravě by se měl pohybovat mezi asi 1700-1800 kcal / den.
• Hlavní příjem komplexních sacharidů by měl být v první polovině dne. Při večeři je nutné dát přednost bílkovinným potravinám.
• Omezení příjmu soli a slaných potravin.
• Jídla jsou dílčí, bez svačin mezi jídly.
• Připravujte jídlo pomocí dietních kulinářských metod zpracování potravin - vařit, dusit, dusit, péct. Smažení jídla není povoleno.
• Pijte alespoň 2 litry/den volných tekutin.

Pro zvýšení účinnosti nízkosacharidové diety se doporučuje praktikovat dny půstu, protože urychlují mobilizaci tuku z depa a přispívají k restrukturalizaci metabolismu.

Je však třeba si uvědomit, že energetická hodnota dnů půstu se pohybuje na úrovni 500-700 kcal / den a má omezenou sadu produktů, což vede k nedostatku nejdůležitějších potravin. živin. Proto mohou být dny půstu použity maximálně 1-2krát týdně. Možností pro dny půstu je extrémně mnoho - hlavně bílkovinné (maso, kefír, ryby, tvaroh), sacharidy (ovocné a zeleninové), kombinované - složením živin a produktů relativně blízké vyvážené stravě.

Níže jsou uvedeny některé možnosti dnů vykládky:

• Dieta s kefírovým tvarohem - 50 g nízkotučného tvarohu a 200 ml jogurtu nebo 1% tuku kefíru, 5krát denně;
• Masová (rybí) dieta - 5x denně 50-70 g vařeného libového masa (ryby) a 5x denně 100-150 g zeleniny (okurky, zelí, rajčata).

Zeleninová a ovocná strava (250-300 kcal) má obzvláště nízkou energetickou hodnotu, kterou lze doporučit jak dospělým mužům a ženám s normální stravou, tak i vegetariánům.

• Salátová dieta - 250 g syrové čerstvé zeleniny ve formě salátů 5x denně, v případě potřeby s přídavkem 10 g denně rostlinného oleje nebo 10% zakysané smetany.
• Okurková dieta - 300 g čerstvých okurek, 6x denně (1, 5 kg).
• Jablečná dieta – 250 g syrových nebo sušenkových jablek 6x denně (celkem 1, 5 kg).

V postní dny je dovoleno pít nesycené minerální vody, šípkový vývar bez cukru, čaj. Sůl je omezena na 2-3 g/den. Ve dnech půstu je povinné užít jednu tabletu multivitamin-minerálních přípravků.

nízkosacharidová dieta pro diabetes

Vcukrovkado komplexu terapeutických opatření je zařazena nízkosacharidová dieta. Takovým pacientům je předepsána terapeutická dieta,Stůl číslo 9(s normální hmotností). Dieta zajišťuje snížení sacharidů ve stravě, ale celkový pokles sacharidové složky není tak výrazný a činí 3, 5 g na 1 kg hmotnosti pacienta (průměr 300-350 g/den). Energetická hodnota stravy je na úrovni 2500 kcal. Jídelníček je omezen především na jednoduché sacharidy s fyziologicky normálním obsahem bílkovin (95-100 g/den) a tuků (75-80 g/den).

Dieta poskytuje omezený obsah chloridu sodného (do 10-12 g / den), extraktů acholesterolu. Zvyšuje se obsah potravin obsahujících lipotropní látky a dietní vlákninu (mořské plody, hovězí maso, telecí maso, tvaroh, celozrnné cereálie, celozrnné pečivo, libové ryby, zelenina / ovoce). S nadváhou se obsah sacharidů ve stravě snižuje na 120 g denně a obsah kalorií ze stravy se snižuje na 1700 kcal (Tabulka 9A). Strava je frakční s rovnoměrným rozložením sacharidů.

Odrůdy

Přísnějším typem diety pro hubnutí jenízkosacharidová dieta podle Khairullina. Jeho zvláštností je, že ve stravě není množství tučných a bílkovinných potravin omezeno prudkým omezením sacharidů: ne více než 6-8 g denně v prvních dnech s postupným zvyšováním jejich obsahu na 20-40 g. Kurz dietní výživy je rozdělen do 4 fází, z nichž každá je zaměřena na řešení určitých problémů, nejen na shození nadbytečných kilogramů, ale také na konsolidaci výsledku.

• Stimulační fáze - zahrnuje prudký pokles sacharidů na 0-10 g denně. Jeho trvání je 14 dní. Hlavním úkolem je nastartovat mechanismus ketózy a čím méně sacharidů je ve stravě obsaženo, tím rychleji je cíle dosaženo. V této fázi je zobrazeno pití velkého množství vody (až 3 litry denně), užívání vitamino-minerálního komplexu a dietní vlákniny.
• Fáze pokračujícího hubnutí - Týdenní dieta zajišťuje zvýšení denní sacharidové složky o 5 g. Zároveň se zpomalí rychlost hubnutí. Postupně přidávejte denní množství sacharidů na úroveň, při které se hubnutí trochu zpomalí, ale vůbec nezastaví. Zpravidla se to u různých lidí vyskytuje na úrovni spotřeby 20-40 g sacharidů denně. Když přestanete hubnout, omezte sacharidy, čímž aktivujete proces ketózy. Sami si musíte určit, na jaké úrovni příjmu sacharidů proces hubnutí pokračuje a na jaké úrovni se zastaví. Pro některé bude tato hladina 15-30 g denně (15 g - pokračovat v hubnutí, 30 g - hubnutí se zastaví) a pro jiné - 40-60 g.
• Fáze předběžné podpory - začíná, když do cíle zbývá asi 3-5 kg. V této fázi je třeba proces hubnutí zpomalit, čehož se dosáhne zvýšením obsahu sacharidů v denní stravě o 10 g a udržením této rychlosti hubnutí (1, 5-2 kg za měsíc) po dobu 2-3 měsíců. Zároveň musíte určit, na jaké úrovni příjmu sacharidů se hubnutí zastaví a při jaké rychlosti hubnutí je minimální.
• Udržovací fází je výživa na úrovni příjmu sacharidů, která nevede k nárůstu hmotnosti, v průměru je to od 50 do 100 g sacharidů.

V zásadě není nutné používat celý systém, můžete zůstat v první, stimulační fázi, dokud nedosáhnete potřebné hmotnosti. Jakmile dosáhnete svého cíle, začněte postupně zvyšovat své sacharidy o 5 g týdně.

Schválené produkty

Základem stravy jsou nízkotučná červená masa, říční a mořské ryby (sleď, tuňák, losos) v jakékoli kuchyni, králičí a drůbeží maso (kuřecí, krůtí), mořské plody, slepičí vejce, rostlinné oleje (olivový, kukuřičný, slunečnicový ), obiloviny (pohanka, pšenice, ovesné vločky a rýže).

Jídelníček by měl obsahovat tvrdý sýr, zakysanou smetanu, tvaroh a další mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, máslo a zelenou zeleninu bohatou na vlákninu: mrkev, zelí, cuketu, cibuli, rajčata, lilek, tykve, řapíkatý celer, listy zeleného salátu, okurky , fazole.

Do jídelníčku můžete zařadit i vlašské ořechy, lněná semínka, arašídy, olivy. Mezi dobré zdroje komplexních sacharidů patří vařené nebo pečené brambory, otruby, luštěniny (fazole, čočka, hrách, cizrna), celozrnné pečivo a chléb.

Tabulka povolených produktů

	Bílkoviny, g	tuky, g	sacharidy, g	Kalorie, kcal
Zelenina a zelenina
lilek	1. 2	0, 1	4. 5	24
hrášek	6. 0	0, 0	9, 0	60
zelený hrášek	5, 0	0, 2	13. 8	73
cuketa	0, 6	0, 3	4. 6	24
zelí	1. 8	0, 1	4. 7	27
brokolice	3. 0	0, 4	5. 2	28
mrkev	1. 3	0, 1	6. 9	32
okurky	0, 8	0, 1	2. 8	patnáct
olivy	0, 8	10. 7	6. 3	115
ledový salát	0, 9	0, 1	1. 8	čtrnáct
rajčata	0, 6	0, 2	4. 2	20
fazole	7. 8	0, 5	21. 5	123
chřestové fazole	2. 8	0, 4	8. 4	47
čočka	24. 0	1. 5	42. 7	284
Ořechy a sušené ovoce
ořechy	15. 0	40, 0	20. 0	500
lněná semínka	18. 3	42. 2	28. 9	534
Obiloviny a obiloviny
pohanková kaše	4. 5	2. 3	25. 0	132
ovesné vločky	3. 2	4. 1	14. 2	102
jáhlová kaše	4. 7	1. 1	26. 1	135
hnědá rýže	7. 4	1. 8	72, 9	337
Pekařské výrobky
celozrnný chléb	10. 1	2. 3	57, 1	295
Mléčné produkty
fermentované pečené mléko	2. 8	4. 0	4. 2	67
Sýr a tvaroh
tvaroh	17. 2	5, 0	1. 8	121
Masné výrobky
vařené hovězí	25. 8	16. 8	0, 0	254
telecí maso	19. 7	1. 2	0, 0	90
králičí	21. 0	8. 0	0, 0	156
slanina	23. 0	45, 0	0, 0	500
Klobásy
klobásy	10. 1	31. 6	1. 9	332
klobásy	12. 3	25. 3	0, 0	277
Pták
vařená kuřecí prsa	29. 8	1. 8	0, 5	137
krocan	19. 2	0, 7	0, 0	84
Vejce
slepičí vejce naměkko	12. 8	11. 6	0, 8	159
Ryby a mořské plody
plody moře	15. 5	1, 0	0, 1	85
rybí konzervy	17. 5	2, 0	0, 0	88
sleď	16. 3	10. 7	-	161
treska (játra v oleji)	4. 2	65, 7	1. 2	613
tuňák	23. 0	1, 0	-	101
Oleje a tuky
rostlinný olej	0, 0	99, 0	0, 0	899
máslo	0, 5	82, 5	0, 8	748
lněný olej	0, 0	99, 8	0, 0	898
Nealkoholické nápoje
minerální voda	0, 0	0, 0	0, 0	-
zelený čaj	0, 0	0, 0	0, 0	-
* údaje jsou na 100 g výrobku

Zcela nebo částečně omezené produkty

Při dietě s nízkým obsahem sacharidů, používání cukru a výrobků s jeho obsahem, sladkosti, pečivo, med, chalva, čokoláda, džem, sušenky, sušené ovoce (rozinky, datle, fíky, sušené švestky, sušené meruňky), kondenzované mléko je zcela zakázáno / ostře omezeno.

Není dovoleno jíst bílý pšeničný chléb, rohlíky, těstoviny, perník, vafle, koláče, zmrzlinu, sycené nápoje, sladké mléčné výrobky, banány, hroznové víno, krekry, pivo, sladké ovoce, mléko, kofeinové výrobky, sladkosti a polotovary. sladká vína, smažené brambory. Z obilovin je zakázána krupicová kaše. Z jídelníčku jsou vyloučena tučná masa, uzená masa, sádlo, slanina, šťávy ze sladkého ovoce.

Tabulka zakázaných produktů

	Bílkoviny, g	tuky, g	sacharidy, g	Kalorie, kcal
Zelenina a zelenina
smažený brambor	2. 8	9. 5	23. 4	192
ředkev	1. 2	0, 1	3. 4	devatenáct
tuřín	1. 5	0, 1	6. 2	třicet
řepa	1. 5	0, 1	8. 8	40
Ovoce
fíky	0, 7	0, 2	13. 7	49
Bobule
hroznový	0, 6	0, 2	16. 8	65
Ořechy a sušené ovoce
rozinka	2. 9	0, 6	66, 0	264
Termíny	2. 5	0, 5	69, 2	274
Mouka a těstoviny
těstoviny	10. 4	1. 1	69, 7	337
palačinky	6. 1	12. 3	26. 0	233
vareniki	7. 6	2. 3	18. 7	155
houskové knedlíky	11. 9	12. 4	29, 0	275
Pekařské výrobky
buchty	7. 2	6. 2	51, 0	317
pšeničný chléb	8. 1	1, 0	48, 8	242
Cukrovinky
džem	0, 3	0, 2	63, 0	263
džem	0, 3	0, 1	56, 0	238
bonbóny	4. 3	19. 8	67, 5	453
dort	3. 8	22. 6	47, 0	397
džem	0, 4	0, 2	58, 6	233
chalva	11. 6	29. 7	54, 0	523
Dorty
dort	4. 4	23. 4	45. 2	407
Čokoláda
čokoláda	5. 4	35. 3	56, 5	544
Suroviny a koření
majonéza	2. 4	67, 0	3. 9	627
Miláček	0, 8	0, 0	81, 5	329
cukr	0, 0	0, 0	99, 7	398
Mléčné produkty
kondenzované mléko	7. 2	8. 5	56, 0	320
krém	2. 8	20. 0	3. 7	205
ovocný jogurt 3, 2%	5, 0	3. 2	8. 5	85
Masné výrobky
tučné vepřové maso	11. 4	49. 3	0, 0	489
salo	2. 4	89, 0	0, 0	797
slanina	23. 0	45, 0	0, 0	500
Klobásy
s uzenou klobásou	28. 2	27. 5	0, 0	360
Ryby a mořské plody
smažená ryba	19. 5	11. 7	6. 2	206
Alkoholické nápoje
bílé dezertní víno 16%	0, 5	0, 0	16. 0	153
vodka	0, 0	0, 0	0, 1	235
koňak	0, 0	0, 0	0, 1	239
alkohol	0, 3	1. 1	17. 2	242
pivo	0, 3	0, 0	4. 6	42
Nealkoholické nápoje
cola	0, 0	0, 0	10. 4	42
káva s mlékem a cukrem	0, 7	1, 0	11. 2	58
pepsi	0, 0	0, 0	8. 7	38
energetický nápoj	0, 0	0, 0	11. 3	45
Šťávy a kompoty
kompot	0, 5	0, 0	19. 5	81
hroznová šťáva	0, 3	0, 0	14. 0	54
* údaje jsou na 100 g výrobku

Nízkosacharidové dietní menu (režim jídla)

Nízkosacharidová dieta, menu na týden zahrnuje použití povolených produktů. Údaje o kvantitativním obsahu sacharidů v určitých produktech vám umožňují vytvořit si vlastní individuální dietní menu, a to jak na každý den, tak na týden. Níže je několik možností nabídky.

Možnost 1

Snídaně	Brambory pečené ve slupce; odstředěný sýr; neslazený zelený čaj.
Večeře	Pšeničná polévka se zeleninou; Masové kotlety v páře; rýžová kaše; ovocné želé.
odpolední čaj	Pečená jablka se sušeným ovocem
Večeře	Omeleta se zeleninou a sýrem; vařené kuře; švestková šťáva.
Na noc	Nízkotučný mléčný nápoj

Možnost 2

Snídaně	Pohanková kaše; tvarohové palačinky; káva s mlékem.
Večeře	Vegetariánský boršč; kuřecí prsa a zeleninový kastrol; kompot ze sušeného ovoce.
odpolední čaj	Nízkotučný tvaroh; čaj bez cukru.
Večeře	Maso pečené se zeleninou; lasagne; Jablečný džus.
Na noc	Rjaženka

Možnost 3

Snídaně	Pečený lilek s česnekem; pohanková kaše; zelený čaj.
Večeře	Čočková polévka; masové kapustové závitky; kompot ze sušeného ovoce.
odpolední čaj	Míchaná vejce; salát z mořských plodů.
Večeře	Ryby zapečené se zeleninou; vařená hnědá rýže; Jablko.
Na noc	Kefír

Nízkosacharidové dietní recepty

První jídlo

Následují některá jídla, která lze použít při dietě s nízkým obsahem uhlohydrátů a stejné recepty pro diabetiky lze použít při dietní dietě.Stůl číslo 9.

Zeleninová polévka s hovězími masovými kuličkami

Složení: hovězí maso, zeleninový vývar, rostlinný olej, mrkev, cibule, brokolice (květák), kuřecí protein, zahradní zelenina.

Hovězí maso umeleme na mleté maso, přidáme kuřecí protein, cibuli, pepř, kopr, sůl a tvoříme karbanátky. Do vývaru vložíme zelí, mrkev, cibuli orestovanou na rostlinném oleji, po uvaření vývaru do něj vložíme masové kuličky. Vařte do vaření, podávejte s bylinkami.

Vegetariánský boršč

Složení: zelí, zakysaná smetana, brambory, mrkev, řepa, paprika, česnek, cibule, bylinky, rostlinný olej, sůl, rajčatový protlak.

Brambory nakrájíme na nudličky nebo plátky a dáme do vroucí vody. Nakrájíme a smažíme cibuli na rostlinném oleji, samostatně utřeme a smažíme mrkev, sladkou papriku a řepu. Vše spojíme na pánvi, přidáme rajčatový protlak a dusíme. Poté, co jsou brambory hotové, přidejte obsah pánve do pánve. Zelí nakrájíme nadrobno a dáme do mísy. Přidáme koření, sůl, prolisujeme česnek. Necháme vařit a trváme na tom. Podávejte se zakysanou smetanou.

Hlavní jídla

Kuřecí řízky se sýrem a bylinkami

Maso z jednoho kuřecího prsíčka bez kůže umeleme v mixéru. Do mletého kuřete se přidává: dvě jemně nastrouhané cibule a mrkev, bílý chléb namočený v mléce, 1 vejce, 100 gramů strouhaného sýra, 2 lžíce zakysané smetany. Vše důkladně promícháme a dáme na 1 hodinu do lednice. Dále tvoříme řízky a vaříme pro pár. Podávejte se zelení.

Bílá ryba se zeleninou

Na rajčeti uděláme řez ve tvaru kříže, ponoříme je do vroucí vody. Odstraňte slupku, odstraňte semínka. Nakrájíme papriku, cibuli, česnek, zahradní zeleninu. Na pánev dáme cibuli a česnek, přidáme papriky, rajče, kurkumu, bazalku, mletý černý pepř, petrželku a pár minut podusíme. Vymačkejte šťávu z limetky. Omáčka je hotová! Filet z bílé ryby vložíme do pekáče, přelijeme omáčkou a pečeme při 180° 20 minut.

Pití

Kompot ze sušeného ovoce

Kompot lze vařit z různých kombinací sušeného ovoce, přidat můžete šípky, zázvor, skořici, muškátový oříšek a fruktózu. Vezmeme 500 gramů sušeného ovoce, 2, 5 litru vody, 1 g kyseliny citrónové.

Do vody přivedené k varu přidáme sušené ovoce důkladně omyté a namočené ve vroucí vodě a necháme dvacet minut vařit, podle potřeby přidáme kyselinu citronovou, fruktózu. Trvejme na tom.

Kontraindikace

selhání ledvin, těžká fyzická námaha, věk do 18 let, onemocnění trávicího traktu (zánět žaludku,enteritida/kolitida,vřed), dobatěhotenstvía laktace, endokrinní onemocnění, chronickázácpa, onemocnění kardiovaskulárního systému, akutní infekční onemocnění,dna, starší věk,osteoporóza,ateroskleróza, IBS.

Výhody a nevýhody

profesionálové	Mínusy
Finančně nenáročná, dostupná sada povolených produktů. Recepty jsou poměrně jednoduché a nevyžadují mnoho času a speciálních dovedností. Vysoká účinnost.	Fyziologicky vadný, nevyrovnaný. Mnoho kontraindikací.

Nízkosacharidová dieta: Recenze a výsledky

Jak ukazuje praxe, recenze lidí, kteří zhubli na dietě s nízkým obsahem uhlohydrátů, a výsledky pro každého se výrazně liší.

• ". . . Nevím, jestli se na sacharidové dietě opravdu dá zhubnout o 5-7 kg za dva týdny, nebo je to jen reklama, které je plné fórum pro ty, kteří chtějí zhubnout. Tuto dietu jsem zkoušela držet dvakrát, ale výsledek je velmi skromný - 3 kg, i když jsem dodržel všechny základní požadavky. Nízkosacharidová dieta zřejmě není pro mě.»;
• "… Nízkosacharidové diety jsou skvělým způsobem, jak zhubnout. Dietu snáším velmi snadno, ačkoliv množství sacharidů ve stravě je pouze 90-100 g, pocit hladu je mírně vyjádřen. Deprimující je pouze nutnost pečlivě vypočítat obsah sacharidů ve stravě.".

Dietní cena

Nízkosacharidová dieta je finančně nenáročná a zahrnuje celoročně dostupné potraviny.